MENU
Vin d'honneur et Apéritifs aux choix accompagnés de ses amuses-gueules
ENTREE FROIDE
Salade à la Périgourdine foie gras et sa petite brioche chaude
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Carpaccio de saumon à l'aneth accompagné de ses pommes granit et champignons frais de paris
ENTREE CHAUDE
Feuillantine au Filet de Saint-Pierre sauce océane
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Feuillantine aux asperges et son velouté
TROU NORMAND
PLAT CHAUD
Filet de boeuf sauce forestière
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Magret de canard sauce poivre vert
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Selle d'agneau sauce crème d'ail
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Tous ces plats sont accompagnés d'une trilogie de légumes
FROMAGE
Croustillant de chèvre sur son lit de mesclun
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Duo de Chèvre et Brie sur lit de salade
DESSERTS
Mignardises et café
VIN ROUGE / ROSE
BUFFET FROID & CHAUD
Apéritifs - Kir & sangria, pastis amuses-bouche variés
BUFFET CAMPAGNARD
Charcuterie campagnarde
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Spécialités Niçoise (artichauts à l'huile, poivrons au four à la crème d'anchois, farandoles de petits farcis, beignets de courgettes et aubergines)
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Saumon froid en belvue mayonnaise
PLAT CHAUD (service à table)
Pièce de boeuf sauce forestière
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Magret de canard sauce poivre vert
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Filet migon de porc sauce à la crème de foie gras
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Gigot d'agneau sauce crème d'ail
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Tous ces plats sont accompagnés de légumes
FROMAGE
Plateau de fromage varié
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Salade de mâche, noix et pommes
DESSERTS et CAFE
Vacherin glacé
café
VIN ROUGE / ROSE
BUFFET FROID
Apéritif Kir et amuses-bouche
Pizza
Pissaladière
Feuilletés
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Charcuterie variée
Artichauts à l'huile
Farcis Niçois variés
Macédoine de légumes
Tomate mozzarella
Taboulé
Salade andalouse
VIANDES
Roti de Boeuf
Roti de porc
FROMAGE
Plateau de fromage
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Salade verte
DESSERTS
Salade fruits
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Sorbet
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Vacherin glacé
CAFE
VIN ROUGE / ROSE